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Posted by naturum at

2018年12月13日

【ジビエ】マガモをシチューにしてみたよ

今回は足の生えたオタマジャクシがshock-道からたくさん出てきた。
Shock!!!つうかオタマジャクシ、陸ガモごときに食われてんじゃねぇよと。
ちゃんと逃げろや!




ガラからスープをとります。
これがなかなかうまい!塩だけでも余裕でジュルジュル飲める!
キャンプとかでやっても良さそう。





ハツ、砂ズリ、レバーは焼き鳥に。
レバーは動物食もしてるだけあってクセあり、、、





ジュワーッ!




令子が自ら段ボールにハマって泣いている。





シチュー!!!





味や食感はね、一言でいうとニワトリになりたがってるって感じ。
嫌な臭みはないけど野趣はあるので好きな人は好きかも。

そういや鶏の胸肉ってカツにするとおいしいから今度やってみようかしら?
カモのソースカツ丼とかカツサンドとかなかなか意識低い!
スープもいい感じに出せるようになったから鍋もしたいかもなぁ。

動画
料理をしてるだけなんだけどオタマジャクシとかかなり閲覧注意。


  


Posted by dreadnote at 13:24Comments(0)料理・グルメ狩猟