はぁ、うまい、頭がおかしくなる

今晩の我が家の料理です。

まずは根魚の干物。







しょぱくなりすぎなので冷蔵して茶漬けとかにするか。
でも味はいい感じ。
火は通したんであとは軽くあっためて茶漬けに沈めれば上出来。

シカを冷凍してました。
滅菌とかそういうこと。

で、解凍して網にあげてバーナーボー。



シカのタタキってやつですね。
感染症あるのでせめて一回冷凍しとこうかと。

うっ、、、、、





くっそウマい！！！！





イノシシの生はNGなのもあるし、シカも取り扱いは注意だけど、、、
とにかくたまらん、、、クッソ美味い、、、
シカの冷凍やタタキたまらん、、、、
ハッキリ言ってそこらの牛のタタキよりはるかにうまいよ、、、

明日はこれを仕入れたのでステーキ再チャレンジしてみようかと思います。